冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉

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2015-11-19 19:01:31 来源:美食杰

   羊肉是冬季首选滋补内,它的低脂肪肉类,很受欢迎,还要用它来做道祛寒美食-----香菇炖羊肉,两者搭配营养富有,味道清淡鲜美,喝汤吃肉很是美味,接下来就跟小编来学习这道美食的做法吧。

  【冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉】

  主料:带骨羊肉30g、干香菇30g、

  辅料:胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱30g、

  步骤

  1.主料:干香菇、带骨羊肉

  辅料:盐、胡萝卜、洋葱

  2.干香菇用热水泡软洗到清水为止

  3.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁

  4.羊肉切大块

冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉

  5.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净

  6.下洋葱丁,炖30分钟后

  7.加香菇再炖20分钟后

冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉

  8. 下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉有点的好炖)

  9.炖到羊肉半生不熟加盐

  10.在炖几分钟即可出煲

冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉

  小贴士

  羊羔肉一般90分钟左右就炖熟了

  小火慢炖,汤细胞层必须两三处沸点,“咕咚咕咚”地冒着泡。

  一般的羊肉要炖两小时左右,那末 煮熟的羊肉熟而不烂,又有嚼头

  干香菇的食用效果

冬季祛寒滋补食谱香菇炖羊肉

  补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和阳 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结

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