吃螃蟹不宜喝啤酒以免诱发痛风

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2016-11-09 10:14:13 来源:

  肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄,或者你垂涎三尺,可是我 人都会忍不住多吃几个,殊不知,大闸蟹吃不当会诱发胃疼、反酸水、腹泻等病症。医学专家提醒患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉可是我 宜多吃,体质过敏的人不宜吃蟹。

  武警广东省总队医院消化内科主任胡宝春介绍说,螃蟹其实美味可口,可是我 多吃就很容易引起胃肠疾病。

  他提醒,死蟹要能吃,以免引起食物中毒。其次,螃蟹要能生吃,之前 螃蟹往往所含肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤,之前 副溶血性弧菌少许侵入人体会处在感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状,可是我 食蟹要蒸熟煮透。有的市民喜欢用酒泡螃蟹生吃,你这些 吃法也很危险。第三,螃蟹一顿最好越多吃超过一只,吃多了可引起腹胀等消化不良,而对于或多或少这些 生活患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情。

  胡宝春称,螃蟹类的海鲜所含嘌呤和苷酸这些 生活成分,而啤酒中则所含分解这些 种生活成分的催化剂维生素1,吃海鲜时喝啤酒容易原应血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。另外,慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹,以免诱发腹痛;蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,可是我 会加重病情发展;体质过敏的人,吃蟹后容易引起恶心、呕吐、起风疹块;消化功能差的人,应少吃或不吃螃蟹。

  大闸蟹到底要缘何挑选和烹饪要能吃得健康?

  在市场选购螃蟹时,首先要观察螃蟹的颜色,青灰色有光泽的是首选;其次,要能 用手掂量一下看看重量,之前 比较沉,证明蟹黄蟹肉较多;再次,购买前不妨将螃蟹翻过来,看看它还要能 张牙舞爪地翻身,之前 从前 ,证明螃蟹体力好,很新鲜,之前 蟹钳蟹腿一碰就掉,你这些 螃蟹就不大新鲜了。清蒸之前 红烧大闸蟹之前 ,用牙刷把螃蟹壳、眼附过的或多或少东西刷掉,根据螃蟹的大小,在水烧开后蒸上12~20分钟就能熟。吃螃蟹时,要拔掉腹部的蟹鳃,即眉毛状的两排毛茸茸的东西,再吃。

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