各种肉类的营养价值 如何搭配更美味

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2017-07-25 09:27:13 来源:

  相信全都的亲们们是非常喜欢吃肉的,肉类的营养成分是非常富足的,尤其是常见的猪肉和牛肉!亲们知道不同肉类的营养价值是哪此吗,猪肉的营养价值和牛肉的营养价值有哪此不同的呢?还不了解的亲们们赶紧和小编同時 看看下文完整版的介绍吧!

  肉类的营养价值

  1、猪肉。猪肉味苦性微寒。功效为补肾气、解热毒。猪肉含蛋白质比牛、羊肉低,脂肪比牛、羊肉高约2.5倍,胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满,小儿疮疖脓肿,黄疸,痔疮,赤白带下均有一定的医治效果。

  2、鸭肉。鸭肉含蛋白质、脂肪、几瓶碳水化合物、无机盐及维生素AB.功用为滋阴补虚,利尿消肿。对腹水病,阴虚水肿有利。

  3、鸡肉。鸡肉味甘性微温,有温中、益气、补虚之功。鸡肉包含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,还有维生素AB1、B2等。脂肪多含不饱及其脂肪酸,亦为老年本人 心血管疾病患者的理想蛋白质肉食品。

  4、牛肉。牛肉味甘性温,每百克含蛋白质20.1克,脂肪10.2克,还附有钙、磷、铁、维生素AB1、B2、烟酸,维生素AA,同猪肉一样,为完整版蛋白质食品。牛肉功效安中益气,补脾胃,壮腰腿,止消渴及唾涎。牛肉能治愈腹中痞结,水肿尿涩,久病体虚,倦怠乏力,筋骨酸软,气虚自汗。

  5、鹅肉。鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素AA、B、C、钙、磷等通常营养成分。药用功效为养阴益气,解铅毒。补益,治消渴以白鹅为佳。对阴虚体弱,少气乏力,手足心热有利。

  6、羊肉。羊肉因性味甘热,历来被用作补阳佳品。含优质蛋白质、脂肪。尚含无机盐、磷、铁,和维生素AB、A等。功用为暖中祛寒,温补气血,开胃健脾,益胃气,补形衰,通乳治带、有益产妇。高食欲。

  肉类的美味搭配最好的依据

  1、猪肉配大蒜。民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。猪肉中维生素AB1的含量比许多肉食含量平均高9倍,但此种维生素A不稳定,在人体等待英文时间也短。若同吃大蒜,大蒜中的蒜素与维生素AB1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。

  2、羊肉配生姜。羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時 还可驱外邪,并可治寒腹痛。

  3、牛肉配土豆。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有都有破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆包含富足的维生素A,能起到保护胃粘膜的作用。

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